当前，正是春季吃龙虾的大好时节。日前，笔者在金湖县闵桥镇荷花荡采访，在一片面积较大的养殖塘口边，正在捕龙虾的养殖户闵华钧一边忙着收虾笼，一边乐呵呵的告诉我们：“今年我们荷花荡的龙虾养的好，卖的也特别好，每天一大早，只要我们养殖户捕的龙虾一上岸，就会立马被县内外来的龙虾贩子们抢购一空。”为了让市民群众及早吃到质优美味的龙虾上市鲜，从4月中旬开始，该镇荷花荡藕田里套养的龙虾就陆续起捕上市，比去年提前了半个月时间。
近年来，闵桥镇党委、政府十分重视发展高效渔业，利用荷花荡景区万余亩荷藕种植的有利生态资源优势，积极鼓励和引导藕农发展藕田套养龙虾，取得了良好的经济和社会效益。在县、镇渔业技术人员的精心指导下，荷花荡龙虾养殖技术不断成熟，养殖面积规模不断扩大，龙虾养殖产量和效益逐年提高。今年，该镇荷花荡藕田藕套养龙虾总面积已由前几年刚开始发展时的的几百亩，扩大到如今的8000多亩，龙虾亩产量也由刚养殖时的几十公斤，提高到现在的100多公斤，藕农们仅靠套养龙虾这一项，每亩藕田就可增收2000多元，不少搞的好的人家，全年每亩荷藕套养龙虾纯收入超过3000元。
荷花荡养殖大户曹保连告诉笔者，他家今年250亩荷藕套养龙虾面积，从目前龙虾起捕和销售的情况来看，今年养殖的龙虾规格、产量和质量均好于去年，龙虾销售市场行情更是好于去年，不仅是有虾不愁卖，而且还能卖个好价钱。由于受到禽流感的影响，今年广大市民对水产品尤为情有独钟，特别是今春龙虾刚刚上市，从大街小巷飘出的阵阵诱人的龙虾香味中，不难体味出今年人们吃龙虾的热情比以往的任何一年都要高。据了解，目前，尽管荷花荡养殖户们手中的大通货的鲜活龙虾每公斤塘口销售价格已涨到80多元，可这里每天捕出上千公斤的龙虾还是供不应求。
在采访过程中，笔者从一个个养殖户们充满丰收喜悦的笑脸上，还有那些淳朴的话语中可以看出，这几年，个头大、色泽好、品味纯的荷花荡藕田龙虾在市场上一直十分走俏，深受到广大消费者的青睐。
