金湖湖八鲜“馋”客留人

 时间: 2011-04-25 08:27  来源: 金湖网  作者: 顾仕权  点击: 次
  • 金湖湖八鲜“馋”客留人

22日中午1时许,常熟市华丽坚装饰有限公司董事长范建平在我县一家饭庄品尝到香甜可口的特色农家菜肴后,忍不住对店家竖起了拇指,啧啧称赞。这是我县特色农家菜肴以及生态环境魅力吸引都市游客的镜头之一。

 

随着我县生态环境魅力的升温,使得生态旅游景区异常火爆,一张张熠熠生辉、美如梦境的荷乡生态旅游名片吸引了来自上海、扬州、苏锡常等大批游客。许多农民利用当地旅游资源优势,开办农家饭庄,把一些日常农家养殖土鸡、老鹅、田野乡间采摘下来的野菜做成香甜可口的美味佳肴,这些农家传统特色菜深受游客们的喜爱。据了解,目前,我县涌现出大大小小的颇有特色的农家餐馆近1000余家,而且生意都十分火爆,农家乐让农民足不出户就可创收。

 

在白马湖,白马湖生态游开发公司董事长蒋桂清说:“连日来,我的手机都打爆了,一些外地工作回金老朋友纷纷找我预定渔家宴,每天接待人数在3000人以上,渔民们忙得不亦乐乎”。记者看到,桃花岛、长寿岛、兄弟岛登岛休闲拾趣的游客一批接着一批,他们大多数是三口之家一起游玩娱乐……这些平时处于“笼养”状态的都市人尽情享受湖内风光和渔家风俗。他们在激情享受湖荡冲浪的感觉后,便可以和渔民一道参与下笼,提簖等各项捕鱼活动,中午在渔民船上享受渔家宴。张家港东升电子有限公司的总经理芮忠在品尝岛上渔民烹制的蒜泥龙虾后,大为赞叹:“蒜泥煸出来的虾肉,有点麻,嚼起来的那股爽快,就像吃上好的三文鱼蘸芥末那样畅快淋漓。配了冰冻的藕莲汁,这种吃法才更到位。虾肉非常足,吃两盆下去就会有点饱,不想上海的酸辣小龙虾,吞个两三斤也没啥反应。”

 

记者了解到,白马湖的大安大、明中明、高乐高、渔宴酒楼,老字号等18家“水上漂”餐饮船每天接待游客均在100人左右,龙虾每天销量在34千斤,150左右的大闸蟹最高价卖到每只100元。

 

芳菲四月,闵桥荷花荡,一碧万倾的嫩荷渐露,一股股清荷香沁人心脾,以吃农家饭菜、购农家特产,看田园风光、赏民俗风情,捡湖荡野趣为特征的荷花荡农家乐,每天也是吸引了大批游客。记者看到,这些游客漫步或泛舟在荷荡之中,君虽不见“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的意境,但可泛舟体验“寻入荷塘皆不见,闻歌始觉有人来”的妙处。记者看到,万亩荷花荡内,到处是三三两两的人群,或夫妻相挽,或情人相依,徜徉在万亩荷荡,赏咏荷碑林,品嫩脆的香藕。也有的在三五成群地悠闲垂钓,不时地“啪”一声,一条条活蹦乱跳的鱼儿被甩出水面……

 

据荷花荡景色负责人介绍,燕来居、荷荡美食城以及周边的农家庄都在重点推介的人间美味—— “三湖八鲜”。湖荡多野生老鳖,抓上来,用砂锅文火炖,加上秘制的调料,一锅汤熬得雪白浓香,甲鱼的裙边肥而不腻,鲜得食客们掉落眉毛。同样,还有金鳅,把金鳅也扔在砂锅里焖着,加入大量胡椒,喝口汤,浓得化不开,又有股辣的后劲,鳅鱼被炖得几乎要骨肉分离,看着端上来的荷荡金鳅,馋的游客直掉口水。特色湖鲜菜——菱角菜、浮萍菜、荷叶芽等水生蔬菜是清火去毒、美容减肥的天然食品,都是绿色环保的佳品,供不应求。

 

苏州客商张子明告诉笔者,金湖的野生的蒿菜和瓜果都是清香扑鼻,农家菜,没有精耕细作的精神,土到连文雅的名字都懒得取上一个。鱼就是鱼,鸡就是鸡,保留了原汁原味就好。尤其是用清澈的湖水焖一砂锅荷荡金鳅,这才感觉得到生活在“荷藕之乡”的好来。真担心回到苏州,下什么样的好馆子舌头也品不出动人的滋味来。

 


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